Con el propósito de hacer un homenaje y visibilizar el trabajo de las mujeres y hombres que se dedican a la producción del “Viche/Biche” bebida cultural del Pacífico, CODECHOCÓ en articulación con el SENA, los Ministerios de Ambiente y Desarrollo Sostenible y de Cultura, y el Consejo Comunitario Mayor de la Asociación Campesina Integral del Atrato – COCOMACIA, realizarán el Primer Encuentro de Productores de Viche del Medio Atrato, los días 17 y 18 de noviembre.
El evento se llevará a cabo en el corregimiento de Boca de Amé y la Corporación a través de la Ventanilla de Emprendimientos Verdes del Chocó, capacitará a los productores y transformadores de bebidas culturales sobre cómo acceder a los servicios de la ventanilla, pago por servicios ambientales, manejo de cultivo y aprovechamiento de residuos de caña de azúcar, entre otros, con el fin de brindar herramientas que fortalezcan los emprendimientos que se dedican a la producción de esta bebida cultural.
“Gracias a la Ley 2158 de 2021 (Ley del Viche/ Biche), se han generado diversos espacios de discusión sobre la producción de esta bebida tradicional; por lo cual, a través del proyecto de negocios verdes seguimos facilitando escenarios que permitan a las comunidades conocer las instancias que permitirán formalizar esta actividad productiva y a partir de esto, consolidar una base que aporte al desarrollo social, económico y cultural del Pacífico y su gente”. Aseguró Arnold Alexander Rincón López, Director General de CODECHOCÓ.
El viche, es una bebida alcohólica de tipo artesanal que nace de la fermentación y destilación del guarapo de la caña de azúcar. Su producción se ha realizado de generación en generación y se considera como una de las bebidas tradicionales insignia del Pacífico colombiano.
Su imponente sabor y aroma, lleva todo el conocimiento, amor, lucha y dedicación que las mujeres y hombres han puesto para que esta bebida cultural transcienda en el tiempo y sea reconocida como patrimonio colectivo de las comunidades negras.
